食品加工用使い捨てエプロン調達ガイド

食品加工のための使い捨てエプロンに関する短い回答

食品加工用の使い捨てエプロンは、作業服の上に着用して水を遮断する薄いプラスチック製のボディカバーです。 労働者と製品に到達することからのグリース、血液、および食品の土壌。ほとんどの食品工場では、それは最も安いです、 ゾーンが変更されたり、労働者が生のエリアとすぐに食べられるエリアの間を移動したりしたときに、交換する最速の衣服。適切なエプロンとは単に最も厚い製品ではなく、作業に合う素材・厚さ・寸法を備え、管理された環境で製造され、ロット追跡できる製品です。

Worldchamp (HuiZhou) プラスチック製品株式会社. 使い捨てPEを製造しましたクラス100,000のクリーンルームを備えた12,000 m² の工場からの2008年以来の防護服。施設は保持します BRCGS消費財証明書No. CN-BRCCP-251634 そして ISO 9001証明書No. 77067/A/0001/UK/En.使い捨て PEエプロン 保護の一部です BRCGS監査適用範囲 (PEグローブ/エプロン/スリーブ/バッグ製造) でカバーされているウェアライン。

食品購入者はしばしば2つのことを混同します。工場認証は、生産システムが管理されていることを証明します。それはする ない それ自体で、特定のエプロンが食品接触移行テストに合格したことを証明します。本ガイドでは両者を明確に分け、必要資料を正しく依頼し、根拠範囲を超えた表示を避ける方法を説明します。背景についてはエプロンタイプとそれらが業界でどのように着用されているかを参照してください Wikipedia,エプロン.

食品加工エプロンが実際にしなければならないこと

食品加工用エプロンは、水しぶき、動物性脂肪、血液、塩水、ソース、承認済み洗浄剤との偶発的接触を受ける場合があります。あらゆる化学薬品に抵抗するPEまたはCPEのエプロンは仮定されるべきではない。適合性は製品の文書とプラントのリスク評価を確認しました。割り当てられた摩耗期間の間に、 エプロンは無傷のままで、浸るのに抵抗し、交換するときはきれいに引き裂く必要があります。

仕事は4つの要求に分割されます。フィルムは ブロック液体 だから土は外側にとどまる。それは 作業を保持する 首や結びひもを裂くことなく。それはきっと 簡単にドンと削除する、労働者は1日に何度もエプロンを交換するからです。そしてそれは トレースバックバッチ したがって、注文全体を呼び出す代わりに、品質の問題を分離することができます。

米国の食品工場は、現在の優れた製造慣行要件に従います 21 CFRパート117、サブパート B.セクション117.10(b)(1) では、作業に適した外側の衣服を着用する必要があります。それらの衣服は、アレルゲンの相互接触や食品、食品接触面の汚染から保護する必要があります。 食品包装材料。でルールを読む ECFR,21 CFR 117.10.使い捨てエプロンはその衛生をサポートできます作業とプラントのリスク評価に一致するときに管理します。

比較する際の主要な要素

異なるサプライヤーのエプロンを比較すると、スペックシートは似ているように見えます。重要な違い食品加工のためにいくつかの明確な要因に座ってください。このリストをすべての見積もりのチェックリストとして使用します。

1.材料: PE vs CPE

2つの一般的な食品エプロンフィルムは PE (ポリエチレン) そして CPE (キャストポリエチレン).PEエプロンはフラットで軽量で、最低コストのオプションです。これらの製品は短い作業と高いスーツ切り替え。CPEエプロンはエンボス加工され、わずかに厚く、丈夫で、日常的な摩耗に対する耐性が優れていますそして引き裂く。CPEは通常、長時間の着用、ウェットワーク、および繰り返しの動きに適した使い捨てオプションです。それは耐切断性または耐熱性ではないため、ブレード、ホットオイル、またはスチームの作業固有のPPEを置き換えてはなりません。

どちらもポリエチレンベースであるため、どちらもラテックスを含まず、天然ゴムのアレルゲンを含まない。選択は約安全クラスではなく、耐久性対コスト。ポリマー製品ラインの詳細については、を参照してください。 ウィキペディアポリエチレン.

2.厚さと重量

エプロンフィルムは厚さで販売されており、しばしばミクロンまたはミルで表されます。軽いパッキングと頻繁な交換作業が使用する場合がありますより薄いPEのフィルム。ウェットまたはより長い期間の作業には、より重いPE仕様またはCPEが必要になる場合があります。 シフトテスト。文書化された厚さ、完成した重量を求め、サンプルをテストする代わりに公称範囲はすべての食品植物に適合します。

3.カラーコーディング

カラーコーディングは、スタイルの選択ではなく、中核的な食品安全管理です。多くの植物は生の地域で青いエプロンを使用し、 すぐに食べられるエリアでは白いので、落としたフィルムは食品に対して見やすいです。WorldchampのPEエプロンが登場白、青、ピンクなので、植物のカラープランに合わせることができます。アレルゲンとゾーンに合った色を選ぶ仕様をロックする前に分離ルール。

4.サイズとカット

エプロンが小さすぎると、胸部や膝周辺が露出します。大きすぎるものは、コンベヤーを引きずったり引っ掛けたりします。 標準的な食品エプロンは、胸から膝または真ん中のすねまでカバーします。対象となる最も高いに対して幅と長さをチェックし、 最短の労働者。また、破損しやすい首掛け部と腰ひもの強度も確認します。

5.コンプライアンス文書

最初に工場のシステム証明書を要求します。Worldchampは提供します BRCGS消費財証明書いいえ、CN-BRCCP-251634 そして ISO 9001証明書No. 77067/A/0001/UK/En.これらは証明します生産システムは管理されます。FDA 21のようなフレームワークの下での市場固有の食品接触移行文書の場合 CFRまたはEU No. 10/2011、対象市場を教えてください。正しいテストパスを調整します。決してサプライヤーをさせない工場システムの証明書と製品の食品接触テストの間の境界線を曖昧にします。

6.バッチトレーサビリティ

すべてのエプロンバッチには、生産記録にリンクするロットまたは日付コードが含まれている必要があります。Worldchampは保持します各バッチからのサンプルは欠陥率を下に保ち、 0.1%.顧客が品質問題にフラグを立てた場合、 トレーサビリティにより、出荷全体を保持する代わりに、1つのバッチを分離できます。食品バイヤーにとって、これは見積もりで最も過小評価されている要因。

エプロンを食品加工作業に合わせる

食品加工は1つの仕事ではありません。食肉処理場、調理室、梱包作業場所、食事の組み立てエリアエプロンのストレスは異なります。以下の表は、一般的な食品の作業を、最も適したエプロン素材にマップし、 なぜ。プラント全体にエプロンを1つ購入するのではなく、ゾーンごとに仕様を設定するために使用します。

パターンはシンプルです。重い土壌、水、および繰り返しの動きは、CPEを正当化する可能性があります。クリーン、ドライ、短い作業はしばしば PEのために适した。ナイフ、熱、および化学物質の危険性には、個別の作業固有のPPEが必要であり、 使い捨てフィルムの厚さだけを変えること。多くの植物はゾーンカラーによってPEとCPEをストックします。より多くの腕の保護範囲があるとき必要に応じて、エプロンをペアリングします PEスリーブ.

製品および材料の推奨

Worldchampは、PEエプロンにフードエプロンラインを構築し、体の残りの部分を覆うアドオンを使用しています。その以下の推奨事項は、単一のアイテムではなく、一致する防護服セットを必要とする食品加工バイヤーに適合します。

PEエプロンで始める

その PEエプロン はコアアイテムです。それは白、青の非灭菌PEフィルムエプロンです、 またはピンク、BRCGSコンシューマープロダクツ認定施設で食品グレードの生産基準に準拠しています。包装、組立、軽作業エリア向けの基本仕様として使用してください。のフルレンジを参照してください 使い捨てエプロンとケープ 収集ページ。

ゾーンごとに袖、ブーツカバー、ガウンを追加

生のゾーンの場合は、エプロンを PEスリーブ 腕とaのために PEブーツカバー 足のために。土壌レベルが高いか、完全な障壁がある場所は必要に応じて、エプロンをaに切り替えます CPEガウン それは体のより多くをカバーします。すべてのこれらは下に住んでいます 使い捨て防護用品 ハブ、サブコレクション付きのために ガウン・隔離防護衣 そして カバー・スリーブ.手袋がキットを完成させる-私たちの 食品取り扱い用途 ページマップ手袋素材を同じにゾーンごとのロジック。

いつPE上のCPEを選ぶか

• ウェットゾーンでのロングシフト -CPEは、平らなPEエプロンが分割される場所での引き裂きに抵抗します。
• 繰り返しの動きと日常的な摩耗 -CPEは通常の取り扱い中に裂ける可能性が低い薄い、平らなPEより。
• ブレードや熱用ではありません -PEもCPEもカット耐性も耐熱性もありません。使用定格PPE ナイフ、ホットオイル、または蒸気の危険のため。

ラインがほとんどきれいで、乾燥していて、急速に変化している場合、PEは低コストのオプションかもしれません。より湿ったまたはのためより長い期間の作業では、サンプルとシフトトライアルの後にCPEを検討してください。危険が刃、直接熱、またはを含んでいれば攻撃的な化学物質、植物のリスク評価に従い、使い捨てフィルムに頼る代わりに定格PPEを使用します。

エプロンvsガウンvsスリーブ: レイヤーの決定

食品購入者は、エプロン、ガウン、または袖を購入するかどうかをよく尋ねます。それらは代替品ではありません。これらの製品はレイヤーであり、 正しい答えは、どのくらいの体の作業土壌に依存します。1つのタイプだけを買うことは通常労働者があることを意味します保護が不足しているか、必要以上に多くのフィルムにお金を払っています。

• エプロン -前部胴体とラップをカバーします。フロントが取るスタンディング作業に最適土。
• ガウン -胴体としばしば背中と腕をカバーします。フロントが高い土壌ゾーンに最適エプロンは十分ではありません。
• スリーブ -前腕をカバーします。胸ではなく腕が取るときにエプロンと組み合わせるのがベスト土。

一般的なセットアップは、梱包と組み立て用のPEエプロンとPEスリーブ、およびより広いスプラッシュがあるCPEガウンです。 保護範囲が必要です。ブレード、熱、および化学的ハザードには、依然として個別の定格PPEが必要です。このレイヤーはコストを保ちますクリーンゾーンが低く、土壌の高いゾーンでの体の被覆率が向上します。1つのアイテムを購入するのではなく、ゾーンごとにミックスを計画する植物全体のために。

Worldchamp の製造・供給体制

Worldchampは、クラス100,000のクリーンなワークショップで、12,000 m² の工場で使い捨ての防護服を製造しています。 自動化されたライン。毎月の容量に達する 350トン、約 1日あたりの20トン. BRCGS Consumer Products監査適用範囲は、PEエプロン、スリーブ、バッグの製造に名前を付けているため、エプロンラインは内側にありますサイド製品ではなく、認定されたシステム。

工場はまた一致を作り出す 孤立ガウン そして カバー・スリーブ 同じ認定システムで、フルソース 1つのサプライヤーと1つのコンプライアンス包装からの防護用品セット。

調達の次のステップ

1. ゾーンを一覧表示する -各フード作業をPEまたはCPEと色にマッピングして、適切なミックスを注文します。
2. 仕様を設定する -買い手が尋ねる前に、各エプロンタイプの厚さ、サイズ、色、および包装を修正する見積もり符のため。
3. サンプルを依頼すると文書 -サンプル包装とBRCGSおよびISO 9001を依頼する証明書とバッチコードのサンプル。

準備ができたら、 Worldchampに連絡する 区域一覧と仕向市場を共有いただければ、エプロン仕様、サンプル、必要資料を確認した上で見積ります。

よくある質問

食品を提供するときにエプロンを着用する必要がありますか？

規制された食品事業では、労働者はその仕事に適した上着を着用しなければなりません。21 CFR 117.10(b)(1) の下で、 これらの衣服は、アレルゲンの相互接触と食品、食品接触面の汚染を防ぐのに役立つ必要があります。 食品包装材料。使い捨てエプロンは1つの一般的なコントロールですが、植物の手順とリスク評価エプロン、ガウン、または定格の再利用可能なPPEが必要かどうかを判断します。

食品加工に最適な使い捨てエプロン素材は何ですか？

PEは、パッキングなどのクリーンで短く、頻繁に変更する作業に適しています。CPEはよりよい引き裂き抵抗をのために提供しますより湿ったまたはより長い作業。どちらの材料も耐切断性または耐熱性ではないため、ナイフ、ホットオイル、および蒸気用途固有の定格PPEが必要です。多くの植物は両方の使い捨て材料をストックし、ゾーンカラーでそれらを分離します。

BRCGS Consumer Products証明書は食品接触テストと同じですか？

いいえ。BRCGSコンシューマープロダクツは、特定のエプロンが合格したことではなく、生産品質システムを証明します食品接触移行テスト。食品接触コンプライアンスは、FDAのようなフレームワークの下での別個の市場固有のテストです 21 CFRまたはEU No. 10/2011。工場証明書と市場の移行テストパスの両方を求めてください。

使い捨てエプロンのためにどのようなMOQとリードタイムを計画すべきですか？

可能ですが、各製品に独立した仕様、承認サンプル、包装条件、適用資料が必要です。

1つのサプライヤーからエプロン、スリーブ、ブーツカバーを入手できますか？

はい。Worldchampは、同じ施設でPEエプロン、スリーブ、ブーツカバー、CPEガウンを製造しています。施設は保有しています BRCGS消費財証明書第CN-BRCCP-251634号およびISO9001証明書第77067/A/0001/UK/En。調達 1つのサプライヤーからのフルセットは、1つの文書包装と一貫したバッチトレーサビリティを提供します。 防護用品ライン。